こんにちは、久しぶりなので美味しいお店のご紹介です。
「つゆしゃぶ」のお店CHIRIRIさんです。
お店の名前の由来は豚バラをお湯に浸すと「ちりちりっ」と花が咲くように見えるところからだそうです。
こちらのメインはなんといっても「つゆしゃぶ」です。
お湯に浸した豚バラ肉を特製のつゆに白ネギと柚子唐辛子を入れていただきます。
牛肉と違いお湯の中でお箸から放して一呼吸。本当にちりちりと花が開くように白くなっていきます。
特製のつゆと豚バラ肉と白ネギが本当に美味しいのですよ。
京都の夏の風物詩「はも」もしゃぶしゃぶでいただけます。
